【簡単！】まるごとトマトともやしのスープ

こんばんは。

今日は晩御飯に作った、皮が気にならないまるごとトマトともやしのスープのレシピを紹介します。

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これは、今晩のご飯。

ミートドリア

チンゲンサイといんげん豆の辛味噌サラダ

そして、トマトともやしのスープ

スープの写真をアップで撮るのを忘れてしまいました……。

赤いお椀に入っている奥の汁物が、今回ご紹介するスープです。

トマトは旨味成分であるグルタミン酸が豊富に含んでいるので、味を整えてあげるだけで、美味しいスープになりますよね。削り粉は旨味成分、イノシン酸が含まれてるので、あれば是非入れてみてください。グルタミン酸との旨味の相乗効果で、より美味しく感じられます！

それでも味が物足りないときは、塩分取りすぎはよくないので、塩、よりも胡椒がオススメです◎

本当はトマト出汁をとるのが１番いいんでしょうが、土日にそんなめんどくさいことしてられるか！ということで、もやしのシャキシャキ感でトマトの皮なんて、入ってなかったことにしてしまいました……。

トマトはサラダに余ったもの、もやしはいつでも使えるように、と冷凍していたものを使っています。とっても簡単です。

トマトはβ‐カロテン豊富！

ビタミンCも含まれているので、タンパク質と一緒に取ると、お肌にもいいし、ストレス緩和にも繋がります。この時期だと、特に風邪予防にもグッドです◎

私は、ミートドリアと卵でタンパク質を取り入れましたが、トマトをサラダなどに加える際は、豆腐やお肉もぜひご一緒に！

むぎのゴハン